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著作分類 論文
著者 Hori, Keisuke: Yusuke Hoshino: Shimizu Hiroshi
論文タイトル Which Do You Prefer, Artisanal or Laboratory Made?: Tension between Science and Tradition in Sake Brewing
機関名 Hitotsubashi Journal of Commerce and Management
Vol. 51
No. 1
ページ pp. 1-16
出版・発行年月 2017/10/01
要旨
備考
参考URL https://hermes-ir.lib.hit-u.ac.jp/rs/handle/10086/28855
ラベル 経営学
登録日 2017/10/01

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