スターバックスケース 1997
富田亜紀子:河合隆之:井出杏一郎
CASE#97-03 一橋大学イノベーション研究センター (1997/12)
1970年初頭から始まったコーヒー専門店ブームは次第に冷めていき、1980年初頭をピークに喫茶店は減少の一途を辿っていた。その業界に衝撃を与えたのは、コーヒー1杯150円という驚異的な価格で、1980年にドトールコーヒーショップ(DCS)を展開し始めたドトールコーヒー(ドトール)である。ドトールは、価格だけでなく品質にも拘り、また積極的…
IIRケーススタディ
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